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The Complete Book of Sushi

寿司レシピ大全集

The Complete Book of Sushi
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Dekura Hideo
Brigid Treloar
税込価格 3,630 円
ISBN 978-0-7946-0316-8
判型 230×282mm 240ページ
在庫情報 絶版
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内容のご紹介

今や世界中のハートをつかんだ日本料理の代表格、すし。本書は海外経験が豊富でフランスでも料理を学んだすし職人、出倉秀男によるレシピ本です。目を楽しませるユニークな形の巻きすしや、時には意外な食材の組み合わせも…。思わず試してみたくなるアイデアが満載です。

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