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Food of Korea
韓国料理レシピ集
| カメラマン | 川名 正之 |
|---|---|
| 著 | Injoo Chun |
| 著 | Jaewoon Lee |
| 税込価格 | 1,540 円 |
| ISBN | 978-0-7946-0503-2 |
| 判型 | 210×276mm 112ページ |
| 在庫情報 | 絶版 |
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種類豊富で、活力溢れる韓国料理はデリケートな一面も持っています。宮廷や仏教僧から受け継がれた、野菜やハーブたっぷりのレシピは秘密のベールに包まれていました。本書では、ソウル、新羅ホテルの有名シェフが提案する６３のレシピをご堪能いただけます。街の風景や韓国文化のエッセー、そして詳しい材料の説明を交えた本書で韓国料理の真髄に触れられるはず。ナムル、キムチ、ビビンバ、純豆腐（スンドゥブ）、チゲ鍋、サムゲタン、プルコギ、チヂミなど、馴染み深いレシピは全て入っています。
